Petit kobako ou boite à encens en bois naturel laqué représentant avec un fort niveau de réalisme une chataigne a parfaite maturité. L’intérieur laqué or.

La châtaigne est un élément central de la culture et de la gastronomie nippone. Castanea Crenata ou châtaigner japonais est un arbre autochtone dont les fruits font déjà l’objet d’une forte récolte à l’époque Jômon (quatrième siècle avant JC – paléolithique final). Au Japon, la châtaigne joue pleinement son rôle symbolique de dernier fruit de l’automne, élément capital dans un pays qui malgré (ou grâce à) son fort taux d’urbanisation privilégie encore profondément le contact et la communion avec la nature. On retrouve donc dame Kuri (le petit nom de la châtaigne au Japon) à l’automne dans les vitrines des grandes pâtisseries et aux menus des grands restaurants gastronomiques.

Ce fruit se décline dans de nombreux plats allant de la pâtisserie au sirop en passant par les cakes. Au Japon aussi on mange des châtaignes depuis longtemps. On en a retrouvé dans les ruines de l’ère de Jômon (entre 5000 et 300 av JC). Il existe donc beaucoup de recettes de plat et de gâteaux à la châtaigne au Japon.

Japon – ère Taisho (1912-1921)

Hauteur : 3 cm – longueur : 5.5 cm – largeur : 4 cm